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│項目│優級 │一級 │二級 │
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│色澤│無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀 │
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│香氣│具有濃郁的己酸乙酯為主體的│具有較濃郁的己酸乙│具有己酸乙酯為主體│
│ │復合香氣 │酯為主體的復合香氣│的復合香氣 │
│口味│綿甜爽凈，香味諧調，余味悠長│較綿甜爽凈，香味諧│入口純正，后味較凈│
│ │ │調，余味較長 │ │
│風格│具有本品突出的風格 │具有本品明顯的風格│具有本品固有的風格│
└──┴──────────────┴─────────┴─────────┘
3．2 理化要求見表2。
表2
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│項目 │優級 │一級 │二級 │
│酒精度（V/V%） │41.0～59．0 │
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│總酸（以乙酸計），g/L │0．50～1．70│0.40 ～2.00 │0．30～2．00│
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│總酯（以乙酸乙酯計），g/L│≥2．50 │≥2.00 │≥l．50 │
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│乙酸乙脂，g/L │1．50～2.5O │1．00--2.50 │O．6O～2.00 │
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│固形物，g/L │≤ 0．40 │
└─────────────┴────────────────────
